环保合规是食品厂合法运营的"必答题"。很多食品企业不知道：除了环评，还要办理排污许可（或排污登记），否则可能被责令停产、罚款。本文讲清食品企业怎么办理。 一、食品企业要不要办排污许可 依据《排污许可管理条例》和《固定污染源排污许可分类管理名录》： 1. 排放污染物规模较大的食品加工企业（如屠宰、乳制品、饮料、调味品等大类），实行排污许可（重点管理或简化管理）； 2. 规模较小、污染物排放量小的食品生产单位，实行排污登记管理； 3. 具体适用哪类，按名录对照企业行业类别与规模确定。 二、排污许可与排污登记的区别 1. 排污许可：需要申请并取得《排污许可证》，载明排放口、污染物种类、排放限值、自行监测要求等，管理更严格； 2. 排污登记：只需在全国排污许可证管理信息平台填报登记表，取得登记编号即可，手续简单； 3. 无证排污（应取得许可而未取得）和未登记排污都会受罚。 三、办理流程 1. 排污登记 - 登录"全国排污许可证管理信息平台"注册账号； - 按模板填报基本信息、主要产品、污染物产生与排放情况； - 提交后系统生成登记编号，自行打印回执存档； - 登记信息变化时及时变更。 2. 排污许可（简化/重点管理） - 委托技术单位编制申请材料（排污许可证申请表、自行监测方案等）； - 通过平台提交申请； - 生态环境部门审核、核发《排污许可证》； - 按许可证要求开展自行监测、台账记录、执行报告。 四、食品企业排污管理要点 1. 废水：生产废水、清洗废水须经处理达标排放，建设隔油、沉淀等预处理设施； 2. 废气：锅炉烟气、油烟、恶臭（污水处理设施、发酵工艺）需治理； 3. 噪声：设备噪声控制； 4. 固废：一般工业固废与生活垃圾分类管理，废油脂等交由有资质单位处理。 五、常见违规情形 1. 未办理排污登记或许可即投产； 2. 排污许可证载明事项与实际不符； 3. 未按规定开展自行监测、记录台账； 4. 超标排放废水废气。 六、给企业的建议 排污合规与环评、环保验收环环相扣，建议建厂时同步规划污水处理等环保设施，投产后第一时间完成排污登记或许可。 昆明创未企业管理咨询有限公司可提供排污许可分类判定、排污登记代办、许可证申报辅导等服务。咨询电话 13908715762（微信同号）。