近日，市场监管总局发布13项食品快速检测方法。 此次发布的13项快检方法可快速筛查蔬菜水果中三唑磷、百菌清、噻虫嗪等农药残留，畜禽肉及乳制品中地塞米松、安乃近、氟尼辛等激素类、抗炎类药物残留，蜂蜜、水产品中氯霉素、链霉素等抗生素残留共18种风险物质。相较于实验室检测，快检方法操作简便、耗时短，可用于农贸批发市场、超市、餐饮单位开展现场快速检测，实现食品安全风险早发现、早预警。 下一步，市场监管部门将推动相关快检技术全面落地应用，持续提高食品安全风险隐患排查效能，全力守护人民群众饮食安全。 来源：市场监管总局（2026-09-28） 原文链接：https://www.samr.gov.cn/xw/zj/art/2026/art_0e4b840d747745e0b2209608cfc74e91.html （以上内容由系统定时自动抓取自政府权威网站，版权归原发布机构所有，仅作行业资讯转载。）