HACCP 体系认证服务客户：云南**食品有限公司发布：2026-07-04
某食品企业 HACCP 体系认证与车间升级
办证战绩：危害分析全覆盖 / 一次通过现场审核
案例导读协助企业完成 HACCP 体系从危害分析、关键控制点设定到文件体系搭建的全流程，并同步升级车间卫生条件，一次通过认证现场审核。
所属行业：食品制造服务周期：75 天
01
项目背景
客户处境与项目缘起
企业产品已进入多家连锁商超，客户要求其供应商必须持有 HACCP 体系认证，企业需在 3 个月内完成体系建立并通过认证。
02
项目难点
需要攻克的核心难题
企业生产工艺环节多、原料杂，危害分析覆盖面大；一线员工对体系文件理解不足，落地执行困难。
03
解决方案
创未的专业打法与落地动作
对 20 余个生产工序逐一开展危害分析并设定关键控制点；将体系文件转化为岗位操作卡，配套 3 轮全员培训与现场辅导。
04
项目成果
可量化的结果与客户反馈
危害分析全覆盖、关键控制点有效运行，一次通过认证现场审核，顺利保住商超供应商资格。
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